鶏ムネ肉と彩り野菜のパスタ

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野菜たっぷりで栄養満点☆

インフルエンザの季節をビタミンACE（エース）で乗り切ろう！

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【材 料】　2人分

• 鶏ムネ肉　・・・　150g
• 小松菜　・・・　1/2袋
• ニンジン　・・・　1/3本
• 黄パプリカ　・・・　1/4個
• ミニトマト　・・・　6個
• スパゲッティ　・・・　160g
• ヒガシマル　ちょっとぞうすい（とり）　・・・　1袋
• にんにく　・・・　1片
• オリーブオイル　・・・　大さじ2
• 白すりゴマ　・・・　適量
• 粉チーズ　・・・　適量

＜鶏肉下味用調味料＞

• 砂糖　・・・　小さじ1/2
• 塩　・・・　小さじ1/4
• 白ワイン（水でも可）　・・・　大さじ1/2

【作り方】

1. 鍋に水2Lと塩20g（分量外）を入れて沸騰させ、スパゲッティを表示時間より1分短くゆでる。
2. 鶏ムネ肉は一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れて下味用調味料をもみ込み約10分おく。
   野菜は食べやすい大きさに切っておく。
3. フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクが色付いたら取り出す。
4. 3.のフライパンに鶏肉・ニンジン・パプリカ・小松菜（茎の部分）の順でいため合わせる。小松菜（葉の部分）・ミニトマトを入れてサッと炒め、スパゲッティの茹で汁を大さじ2程度加えて軽く混ぜ合わせる。
5. スパゲッティが茹で上がったら水けを切って4.のフライパンに入れ、ちょっとぞうすいをふりかけ混ぜ合わせる。皿に盛り、すりゴマをかけ好みで粉チーズを振る。

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今回使用した商品はコチラ☆




『ヒガシマル　ちょっとぞうすい　とり』

 

1月のレシピ　

キッチン・スタジオMam