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朝晩すずしくなって、秋が近づいてきました。
そろそろあったかメニューが食べたくなってきませんか?
今回は、手早くできて栄養満点!
あったか美味しいクリーム煮をご紹介♪
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・生鮭切り身 ・・・ 2切れ
・チンゲン菜 ・・・ 1株
・北海道シチュー「クリーム」 ・・・ 1片
・牛乳、水 ・・・ 各100ml
・しょうが(せん切り) ・・・ 2片分
・白ネギ ・・・ 1/3本
・酒 ・・・ 大さじ1/2
・塩、コショウ、ごま油 ・・・ 各適量
【作り方】
- チンゲン菜は葉と茎に切り分け、葉は約4~5cmの長さに切り、茎は3~4等分に切る。白ネギは斜め薄切りにする。
- 生鮭は骨を取り、3~4等分に切る。ビニール袋に鮭を入れ、塩、コショウ、酒を入れてもみこむ。
- フライパンにゴマ油を熱し、ショウガを中火でいため、香りが出てきたら鮭を入れ両面を焼く。 鮭が焼けたら、白ネギとチンゲン菜の茎を加え、油が具材に絡むまで炒める。
- 弱めの中火にして、チンゲン菜の葉、牛乳、水、北海道シチュー「クリーム」を入れて混ぜ、とろみがつくまで約1~2分煮る。仕上げにゴマ油少量を回し入れる。
(調理時間 約15分)
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9月のレシピ
キッチン・スタジオMam