豚ロースの炭酸やわらか煮

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炭酸水でお肉を煮ると、早く柔らかくなるんです！

カンタン！時短レシピでちょっと楽しちゃいましょう！

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【材 料】　２人分

• 豚ロース肉（とんかつ用）　・・・　2枚
• プチトマト　・・・　6個
• シメジ　・・・　1/2パック
• ウィルキンソン　タンサン　・・・　130ml
• 小麦粉　・・・大さじ1
• 味噌　・・・　10g
• ハチミツ　・・・　小さじ2
• 濃口醤油　・・・　小さじ1
• すりおろしニンニク、すりおろしショウガ　・・・各1/2片分
• 塩　・・・　少々
• ネギ小口切り　・・・　適量
• サラダ油　・・・　適量

【作り方】

1. 豚ロース肉は包丁の背でたたいて幅1cmぐらいのそぎ切りにしておく。ミニトマトは縦半分に切る。シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
2. 1.の豚肉をビニール袋に入れ、塩・ショウガ・ニンニクを加え、もんで下味をつける。続いて小麦粉を入れてまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚肉の表面に焼き色をつけて取り出す。
3. 強火のままミニトマト・シメジを加えて炒め、味噌を入れてさらに炒める。炭酸水・ハチミツ・醤油を加えて軽く煮詰め（1分程度）、豚肉を戻して煮汁が少なくなるまで煮込む（1分半程度）。器に盛り、小口切りにしたネギを散らす。

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今回使用した商品はコチラ☆





『ウィルキンソン　タンサン』




 

 

 

  

9月のレシピ　

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