すし太郎豆腐バーグon夏野菜♪



 

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 夏休み真っ只中！！

毎日のお昼ご飯、あまり手間をかけたくないから

ついつい同じメニューになってしまいますよね。

 

今回は、はらペコの子どもたちにも大人気！

味付け要らずで簡単！

栄養バランスバッチリの豆腐ハンバーグをご紹介します☆

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【材 料】　2人分

　　・ 永谷園 すし太郎　・・・　1回分（２人前）

　　・ 鶏ひき肉　・・・　200g

　　・ 木綿豆腐　・・・　200g（約1/2丁）

　　・ たまご　・・・　1個

　　・ パン粉　・・・　40g

　　・ ごま油　・・・　適量

 

＜サラダ＞

　　・ レタス　・・・　4枚

　　・ トマト　・・・　1個

　　・ キュウリ　・・・　1本

　　・ 黄パプリカ　・・・　1/4個

【作り方】
　1. 豆腐の水切りをする。
　　 深めの器に水500ml、塩大さじ1（分量外）を入れ、豆腐を5分程度つけておく。
　2. ボウルに水切りした豆腐と他の材料を入れてよくこね、４等分にして小判型にまとめる。
　3. フライパンにごま油を熱し、2.を並べ中火で両面に焼き色をつける。
　　 水大さじ２（分量外）を入れてフタをし、蒸し焼きにして火を通す。
　4. レタスは太めの千切り、トマトはくし切り、キュウリは斜め薄切り、パプリカは細切りにして皿に彩りよく盛る。
　5. 3.が焼きあがったら、4.の皿の上に並べ、添付ののりごまをふりかける。

　
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８月のレシピ　

キッチン・スタジオMam